Konečně je tady březen – měsíc, kdy se zima přeměňuje v jaro, sníh taje a vše se opět probouzí k životu. Naše tělo potřebuje očistit, rozproudit novou energii a nabrat sílu. Nedílnou součástí tohoto kouzelného období je zajisté i sběr prvních jarních bylinek. Vybíráme z darů jarní přírody oblíbené březnové rostliny, které na vás můžou čekat nedaleko.
Přestože má mnoho bylin léčivé účinky, které mohou mít pozitivní vliv na naše zdraví, je nutné zamyslet se před samotným použitím nad tím, co od nich očekáváme a zdali jsou vhodné právě pro nás. To se týká nejen osob sužovaných alergiemi, intolerancí a přecitlivělostí organismu na určité látky, ale také dětí a těhotných či kojících žen.
Pokud jste bylinkář začátečník, nesbírejte rostliny neuváženě bez odborného návodu či příručky. Existuje řada rostlin, které vypadají podobně jako některé léčivky a dají se snadno zaměnit.
Které části rostlin sbírat na jaře?
Důležité rozhodnutí spočívá v načasování sběru - sbíráme tehdy, když mají léčivé rostliny nejvyšší obsah účinných látek.
Z léčivých rostlin se sbírají zejména:
- květy (flos) na začátku vykvétání nebo za plného rozkvětu,
- listy (folium) anať (herba) před a těsně po odkvětu,
- kořeny (radix) aoddenky (rhizomma) časně na jaře,
- plody (fructus) a semena v době zralosti v průběhu celého dne.
Samotný sběr nechme na slunné dny, když už jsou rostliny suché a ranní rosa opadla. Sbíráme pouze tolik zdravě vypadajících bylinek na čistém místě, kolik zužitkujeme a ponecháme dostatek, aby se druh na daném místě udržel.
Jarní rostliny můžeme zužitkovat do salátů a nádivek nebo využít jako koření či dekorace z jedlých květů. Nápadům se meze nekladou!
Na co si dát pozor?
Sbírejte s respektem k přírodě, abyste nesprávným sběrem nepoškodili kořenový systém a neohrozili existenci už tak ohrožených druhů.
Nevybírejte si nevhodná místa v blízkostí polí, cest a luk, kde se pěstují plodiny ošetřované pesticidy a umělými hnojivy. Raději se uchylte do odlehlých míst - divokých luk, okrajů lesů a pohoří.
Na jaké rostliny se můžete vydat v březnu?
Sedmikráska obecná (Bellis perenis)Sedmikráska obecná, lidově chudobka, je jednou z oblíbených jarních bylinek.
Popis: 10-15 cm vysoká, světlomilná rostlina s přízemní listovou růžicí a drobnými bílými okvětními lístky s růžovým zakončením a žlutým středem.
Obsah: saponiny, třísloviny, hořčiny, sliz,
organické kyseliny, flavonoidy, minerální látky.
Sběr: květy a listy na vlastní zahradě nebo na louce.
Sušení: květy sušíme v dobře větrané místnosti.
Lidové léčitelství: díky obsahu saponinů a slizu napomáhá odkašlání při nemocech dýchacích cest. Přispívá k normálnímu stavu pokožky, vlasů a nehtů. V podobě odvaru ji můžeme využít k ošetření dásní při zánětech v ústní dutině. Sedmikráska má pozitivní vliv na vylučování vody z organismu, zbavuje tělo přebytečné kyseliny močové a řadí se mezi přirozené antioxidanty.
Náš tip: pochutnejte si na čerstvých listech v jarních salátech a květy využijte například k dekoraci dortů či pestrých zeleninových jídel.
Rada lékárníka: jedná se o zásaditou bylinu, která pomáhá překyselenému organismu s vyrovnáním acidobazické rovnováhy. Stačí vyluhovat 1 polévkovou lžíci sušených kvítků v 250 ml převařené vody a vychutnat si šálek čaje třikrát denně, po dobu 10 až 14 dní. Kúru můžeme opět zopakovat po stejně dlouhé pauze.
Kopřiva dvoudomá (Urtica dioica)Kopřiva je považovaná za „krev čistící“ rostlinu.
Popis: trvalá bylina s 30 - 100 cm lodyhou se stopkovitými, pilovitými listy a malými zelenými květy v metlině. Na listech má žahavé chloupky (trichomy), které obsahují histamin, acetylcholin a serotonin.
Obsah: třísloviny, kyselina křemičitá, sliz,vitaminy: C, B, D, minerální látky, železo, fosfor, barvivo chlorofyl,
flavonoidy, rutin, kvercetina další látky.
Sběr: na jaře mladé olistěné výhonky, celoročně nať nebo jen listy, které trháme na prosluněných místech v ochranných rukavicích ve směru shora dolů.
Sušení: sušíme při maximální teplotě 60 °C, aby se zachovala zelená barva.
Lidové léčitelství: díky vysokému obsahu železa rostlina napomáhá krvetvorbě. Pomáhá rozpouštět produkty látkové výměny a podněcuje ledviny ke zvýšenému vylučování moči. Tím přispívá k normální funkci močových cest a prostaty. Její konzumace navíc prospívá i trávení a vyprazdňování střev a udržuje zdravý stav pokožky.
Náš tip: uvařte si kopřivovou polévku, případně použijte jako obdobu špenátu na přípravu omelety. Mladé lístečky můžete podusit s cibulkou a naservírovat třeba na brambory či těstoviny.
Rada lékárníka: problém s vlasy, dnou či bolestmi kloubů? I na tyto neduhy je odvar z kopřiv vhodný jako doplňková léčba. Díky obsahu kyseliny křemičité zpevňuje vlasové vlákno. Lihový extrakt z kopřiv prokrvuje vlasovou pokožku a oplachy odvarem posilňují růst vlasů. Doporučujeme jako doprovodnou terapii při onemocnění revmatické povahy, zvýšené hladině kyseliny močové v moči (dna). Pijte pravidelně v malých doušcích dvakrát denně jako kůru po dobu max. 2 měsíců po předešlé konzultaci s lékařem či lékárníkem.
Pampeliška lékařská (Taraxacum officinale)Pampeliška je jarní bylina s očistným účinkem.
Popis: jarní trvalá medonosná bylina s dužinatým kořenem ze kterého vyrůstají růžice podlouhlých přízemních listů a 10-30 cm vysoké duté stvoly s úborem jasně žlutých květů.
Zázrak z lesa, který vás postaví na nohy.
Popis: jednoděložní, 10-40 cm vysoká rostlina s podzemní cibulí. Přízemní listy jsou lesklé, kopinaté, na rubu žilnaté. Malé bílé květy jsou uspořádány do květenství v počtu 10-15 květů v lichookolíku.
Obsah: vitaminy: B, C, silice a allin, který se při
odtržení listů a jejich následném pomačkání pomocí enzymů promění na allicin
s typickým česnekovým zápachem, dále hořčiny, fenoly, flavonoidy, organosírové
sloučeniny, minerální látky, sodík, draslík, železo a jód.
Sběr: mladé listy v nížinných lesích a luzích v souvislých lánech v březnu a dubnu, než se začne vytvářet květ. Nať a cibulka se dají také zužitkovat.
Pozor: podobá se konvalince, ale ujistí vás vůně česneku.
Sušení: možné sušení listů při maximální teplotě 50 °C v suché a dobře větrané místnosti. Sušením se ovšem ztrácí mnoho účinných látek.
Lidové léčitelství: výborně se hodí při jarních očistných kúrách na vyplavení toxických látek z organismu. Působí proti parazitům, podporuje trávení a vyprazdňování. Své uplatnění má při virových onemocněních, jako je chřipka a respirační obtíže. Je skvělým antioxidantem a posilovačem imunity díky bohaté koncentraci vitaminu C. Podporuje správnou činnost kardiovaskulárního systému a jeho podávání se doporučuje i při zvýšeném krevním tlaku.
Náš tip: čerstvé listy ihned umyjte a zabalte do mokré utěrky, aby si zachovali čerstvost. Zpracujte co nejrychleji např. do salátů, uvařte polévku nebo rozmixujte a vytvořte pesto či pomazánku. Zbytek zamrazte a využijte v průběhu roku.
Rada lékárníka: zejména opatrné by měli být osoby s citlivým žaludkem a osoby s žaludečními a dvanácterníkovými vředy.
Pokud chcete mít přístup k léčivým rostlinám celoročně, tak je nejjednodušším a nejspolehlivějším způsobem nákup kvalitních sušených léčivých rostlin v Alphega e-shopu nebo Alphega kamenných lékárnách. U těchto čajů a čajových směsí ručí výrobce za splnění těch nejpřísnějších požadavků, mezi které patří obsah těžkých kovů, pesticidů či jiných nebezpečných látek.
Upozornění
Tyto léčivé byliny mají schopnost pomoct při léčení občasných neduhů, které potrápí kdekoho v průběhu roku. Jejich nadměrná konzumace a předávkování ovšem můžou způsobit nemalé zdravotní potíže!
Nepoužívejte je proto při známé přecitlivělosti na některou složku. Nejsou určeny pro děti, těhotné a kojící ženy či jako náhrada pestré stravy. Předem konzultujte vhodnost jejich používání s lékařem nebo lékárníkem.
